Jäkälä ihmisravintona

”Suomalaisilla on jo wanhastaan paljon kokemusta jäkälän käytöstä ihmisruuaksi. Jo 1790-luvulla maan silloinen ainoa maanwiljelysseura Kuninkaallinen Suomen Talousseura julkaisi selostuksia jäkäläleivästä. Suurina nälkävuosina 1866-67 syötiin jäkäläleipää yleisesti, ja Turussa oli useita jäkäläleipomoita yhteiskunnan toimesta.”

Artikkeli lehdessä: Pellervo 1917

jakalaleipa

Lisää jäkälästä ihmisravintona>>